高麗菜餃子
內餡Filling：
豬絞肉Pork mince 600g
鹽salt 7g
味精 MSG 3g
薑泥ginger paste 7g
五香粉spices 1g
米酒 rice wine 10g
蠔油Oyster sauce 18g
水water 180g
香油 sesame oil 10g
蔥油scallion oil 50g
高麗菜cabbage 600g
蔥花chopped green onion 40g
麵糰Dough :
中筋麵粉all-purpose flour 500g
冷水 cold water 260g
分成50個、每個15克
00:00 高麗菜水餃食材與備料
01:10 水餃餡:1.燙高麗菜
02:36 水餃餡:2.豬肉調味
04:08 水餃餡:3.菜：切、揉、脫水
05:51 水餃餡:4.菜肉混合摔打
06:47 水餃餡:5.少量試吃及調整
08:24 水餃包法
09:19 韭菜水餃口味
09:38 水餃冷凍方式
10:15 水餃煮法
11:28 我們的水餃沾醬
如鷹展翅上騰
劇本 大衛戰勝歌利亞
場景:以拉谷戰場
(以色列軍隊與非利土軍隊對峙,非利士人陣營中,有迦特人歌利亞(身高6肘零一虎口)頭戴銅盔身穿鎧甲(是銅的,重5000舍客勒),腿上有銅護脛,兩肩之中背負銅戟;槍桿粗如織布的機軸,槍頭是鐵的,重600舍客勒。有一個拿盾牌的人在他前面走。大聲嘲笑討戰,向以色列人的軍隊罵陣。)
第一幕:歌利亞的挑釁
歌利亞(大聲嘲笑):「以色列人!你們的神在哪裡?找一個人來與我單獨一戰?哈哈!」
(掃羅和以色列人聽見那非利士人的這些話,就驚惶,極其害怕。)
掃羅王(憂心忡忡,對臣子們說):「我們該怎麼辦?無人能敵這巨人!」
(大衛走進軍營,聽到歌利亞的挑釁。)
大衛(對士兵們說:「這未受割禮的非利士人怎敢辱罵永生神的軍隊?我願意去與他一戰!
掃羅王(驚訝):「你不能去對抗這非利士人,與他戰鬥,因為你還年輕,而他自幼就作戰士!
大衛(堅定地):「你僕人曾牧羊,有時來了獅子或熊,從群中啣一隻羊羔去,我就將羊羔從它口中救出來,它起來要害我,我就揪著牠的鬍子,將牠打死。今天,耶和華也必同樣將這非利士人交在我手中!」
掃羅王(猶豫片刻,最終點頭同意)說:「你去吧!耶和華必與你同在!」
第二幕:大衛的信心
(掃羅王就把自己的戰衣給大衛披上,將銅盔戴在他頭上,又給他穿上鎧甲,但大衛把掃羅的刀跨在
戰衣外,因素來沒有穿慣,於是摘脱了,只拿起牧羊用的杖和甩石機弦。)
大衛(向河邊走去,撿起五顆光滑的石頭,放入袋中):「耶和華必與我同在!」
(大衛走向戰場,歌利亞看到大衛,就藐視他;因為他年輕,面色紅潤,雙目清秀,容貌俊美。)
歌利亞(哈哈大笑):哇哈哈哈!哼!「你拿杖到我這裡來,我豈是狗呢?」
大衛(毫不畏懼):「你來攻擊我是靠刀槍和銅戟,但我來攻擊你,是靠萬軍之耶和華的名!今天,祂必將你交在我手中,全地就必知道以色列中有神!因
為爭戰的勝敗在於耶和華」
第三幕:大衛戰勝歌利亞
(歌利亞憤怒地向大衛邁步而來。)
(大衛迅速從袋中取出一顆石頭,放入甩石機弦,用力甩出。)
(石頭直擊歌利亞的額頭,並且入了額內,歌利亞瞪大雙眼,搖晃數步,轟然倒地。)
(全場寂靜,隨即以色列軍隊爆發出震天歡呼。)
(大衛跑上前,拔出歌利亞的刀,砍下他的頭,舉起示眾。)
以色列士兵們(歡呼):「耶和華已將仇敵交在我們手中!」
(非利士人見狀,驚恐四散而逃,以色列軍隊追擊敵人,大獲全勝。)
尾聲:大衛的榮耀
(掃羅王與將領們迎接凱旋歸來的大衛。)
掃羅王(激動地):「少年人哪!你是誰的兒子?」
大 衛(謙卑地):「我是你僕人伯利恒人耶西的兒子。」
(百姓夾道歡呼,頌讚大衛的勇敢。)全場歡呼聲中,劇幕緩緩落下・――劇終――
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